Warning

Não subestime o poder das noites de inverno.
Não despreze o edredom extra e o pijama de moleton.
Ou acordará com uma droga de resfriado em plena segunda-feira!

afffff........

Lei seca no trânsito

Todo mundo já deve estar sabendo do excesso de rigor dessa nova lei. Tipo, se vc comer 2 bombons de licor e eles te pegarem, são 955$ e 1 ano sem carteira. Eu acho que isso vai acabar se flexibilizando mas, enquanto está no começo, melhor se prevenir e ir de taxi. Porque sair sem beber pra ser o motorista da galera não rola.

Estava euzinha e minhas 3 taças de champagne voltando de uma festa no taxi ontem, quando o Seu Wiliam, o motorista, comentou sobre a lei seca. E foi a frase mais inteligente que ouvi a respeito:

"Eles deviam é fiscalizar bem na lei que já existia, e não ficar inventando lei nova".

Também acho.

O Risoto do Bizzotto

Muito apreciado por diversos convidados que já tiveram a oportunidade de experimentá-lo, o Risoto do Bizzotto é um prato de relativamente fácil execução. Fácil porque é fácil mesmo, relativamente porque demanda paciência e bons braços para misturar. Mas é excelente, tanto que, outro dia, sabendo com meia hora de antecedência de um convidado surpesa para o almoço, eu mudei o menu da velha e boa macarronada para o Risoto do Bizzoto, com a intenção de fazer o evento ficar mais distinto. O resultado, como esperado, foi um sucesso.

O Risoto do Bizzotto leva esse nome porque não haveria nome melhor. Afinal, o nome do chef acabou combinando com o do prato, e a homenagem é mais que merecida. Mas o prato também poderia se chamar O Risoto do Bizzotto Com Os Palpites da Aninha, já que esta que vos fala não consegue ser uma sous chef silenciosa. E devo confessar que o chef em questão gosta muito dos meus pitacos, assim como dos pratos que eu preparo para acompanhar a estrela da festa.

Tantos já provaram e pediram a receita que aí ela vai. Quem nunca experimentou, não se acanhe: é só marcar o dia que nós ficaremos felizes em repetir a proeza. O risoto pode ser de várias coisas, já fizemos de cogumelos, funghi, carne desfiada, camarão, cerveja preta... enfim. Mas a receita em questão vai ser a de 3 queijos, que é tudo de bom!

O Risoto do Bizzotto
(para 4 pessoas)

2 xícaras e meia de arroz próprio para risoto (carnaroli, arbório, facim facim de encontrar)
2 colheres de manteiga
1 cebola invisível (processada diversas vezes até ficar indistinguível)
2 xícaras de vinho branco seco
2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 litros de água (ou caldo de carne de verdade, que fica até mais saboroso)
200 gramas de mussarela, 100 gramas de parmesão, 100 gramas de provolone, tudo ralado e misturado.
Creme de leite fresco
Pimenta do reino a gosto

O caldo de carne deverá ser mantido fervente em fogo baixo.

Numa panela grande e com uma colher de pau, refogue a cebola na manteiga até começar a ficar douradinha. Coloque o arroz (sem ser lavado, pois precisamos do amido dos grãos para o cozimento). Misture o arroz um pouquinho e coloque o vinho branco. Vai mexendo até quase secar e coloque duas conchas de caldo. O grande lance do risoto é esse: conchas de caldo pouco a pouco, ir mexendo sempre e cozinhando devagarinho, quando estiver quase secando, mas uma concha e aí vai... Bem no começo, ponha metade dos queijos. É pra mexer sempre, sem parar. Deixe sua taça de vinho ao lado e chame as pessoas para a cozinha, porque demora uma meia hora pra ficar pronto e é bem melhor ser servido imediatamente.

Aí vamos de concha em concha, até o arroz ficar al dente. É quando coloca-se o resto do queijo, mexe mais um pouco, deixa derreter. Por último, o creme de leite fresco e a pimenta do reino. O conjunto deve ficar cremoso. Confere o sal e voilá!

Os Pitacos da Aninha

Os meus pitacos são simples porém essenciais: esse risoto fica perfeito com um pouquinho de pesto por cima na hora de servir.
É só processar 1 dente de alho, 2 colheres de parmesão, azeite, muitas folhas de manjericão e sal (o pesto de colocar no risoto é sem castanhas, pra não ficar esquisito).

O outro pitaco é o acompanhamento: pedaços de frango assados enrolados no bacon, temperados com uma misturinha de tempero caseiro, mel, acafrão, ervas, pimenta, molho de soja e o que mais der na telha. Fica tão bom...

Tudo isso, bons convidados e algumas garrafas de vinho tinto é só o que um almoço precisa para ser feliz.

Edit: Pedro avisa que é pra mexer bem no fundo da panela durante o cozimento do risoto, para o queijo não grudar, e que é pra se colocar um pouquinho de manteiga junto com o creme de leite. Dica do chef! :*

Sapatos

Às vezes eu acho que minha vida é feita de recortes, cada um é um momento, uma festa, um encontro, um passeio, uma aula, um trabalho, um filme legal, um livro, momentos intercalados e muito felizes, na maioria das vezes. O problema são os espaços entre eles: preenchidos por alguma substância estranha e difícil de entender, que me causa alucinações, pesadelos, angústias, até que eu os escondo sob um véu azul escuro e passo por cima deles de novo. Será que todo mundo é assim? Será que alguém consegue ter um espaço de absoluta solidão e interiorização, sem nenhum estímulo externo, que não seja assombrado? E eu não estou falando de meditação ou coisa parecida. Estou falando de silêncio e escuro, sem medo nenhum. Isso é possível?

xxx

Recomendação expressa: quando você estiver num desses momentos assombrados, não se aflija. Corra em busca do seu mais novo par de sapatos e apaixone-se. Ande com eles dentro de casa, até de pijama, se necessário. Durma com eles ao lado da sua cama, bonitinhos e arrumados, te esperando para serem calçados logo de manhã e te acompanhar ao café. Tudo melhora... pelo menos um pouquinho.

xxx

Eu realmente poderia usar um bom livro e uma caixa de chocolates agora. O bom livro eu já arranjei: nos momentos assombrados, nada como sapatos novos e Marian Keyes. Só me falta a caixa de chocolates... daquelas douradas que as garotas atacam junto com o livro novo, deitadas na cama com um monte de almofadas.

xxx

Não, uma caixa é muito... um bombonzinho só já tá de bom tamanho.

xxx

E lá se estende outro véu azul escuro...

Inverno

Preciso muito de calor. Não do verão, porque gosto mesmo é do inverno.

Calor de um fogo queimando dentro da gente, daquele que se vê nos olhos, no riso solto, na vontade imprevista, na liberdade de si mesmo, na ação relaxada, na idéia inventada, na paixão feliz.

Preciso que ninguém me esfrie.

Porque bom mesmo é aquecer...

My huckleberry friend

Sim, eu sou muito agitada, tensa, ligada, invencionista.

But, sometimes, all i need is a shoulder to rest...



I just love this song...

Surpresa hoje...

foi clicar aqui e ler essa coisa mais linda de todas...

Meu amor, você não tem idéia do quanto sua presença em minha vida me faz bem...
Tanto amor, carinho, gentileza e loucura só podiam caber mesmo no coração enorme do meu wookie.
Te amo muito, seu doido, você me faz feliz demais :)

Eu sei que dia dos namorados é comercial e tal... mas é tão romântico!!!

FELIZ DIA DOS NAMORADOS, GATINHO!

Bem que eu tento

Acordei hoje disposta a excluir os carboidratos da minha vida.
Pelo menos até conseguir perder alguns quilinhos.
Comi um café da manhã razoável, leve, pois havia comprado peras para o lanche.
Levei duas para o escritório.
Quando me deu aquela fome, lembrei satisfeita do meu lanchinho light na geladeira.
Lavei a pera, parti ao meio e..... horror absoluto.
"Tudo bem, tenho outra", pensei inocentemente.
Horror absoluto.
Resultado: duas peras podres no lixo e um estômago nas costas.
E o cheirinho de pão-de-queijo da lanchonete aqui embaixo.
E impróprias gorduras localizadas.

Damn it!

The bird and the bee

Ainda não conheço direito, mas já gosto demais.
Formado em 2006, no sul da Califórnia, o grupo é composto pela cantora Inara George e pelo instrumentista Greg Kurstin, e me parecem os indie-carpenters do século 21. A frase que usam para se descrever é igualmente interessante: “A futuristic 1960's American film set in Brazil...”

Eles estão no repertório de Sex and the City, que eu ainda não vi, mas mal posso esperar. E têm algumas versões muito legais, como How deep is your love, Material Girl e até Psycho Killer!

Aqui, Again & Again.

Feliz hoje :)

Três anos e três meses com meu mocinho.

Que não vai poder comemorar comigo porque está em Ponta Negra, Natal/RN, essa beleza aí ao lado.

Saudades...

Volta logo.

beijo!